M O R B I H A N   L E   C O F F R E T   G O U R M A N D I S E 

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le comité du tourisme du Morbihan lance le coffret gourmandises. Un repas à deux dans l’un des 18 restaurants du terroir du département. Dans le paquet cadeau également, au prix de 89 € : un livre des meilleures recettes... et une surprise. Points de vente pour les deux coffrets : le comité départemental du tourisme, tél. 02.97.42.61.60, et les agences de voyage du Grand Ouest.

N A T H A L I E   B E A U V A I S   1 E R   P R I X   G O U R M E T   B R E T O N 

Nathalie Beauvais vient de recevoir pour son livre "Mangez Breizh ! Epicerie fine et recettes bretonnes", le 1er Prix du livre Gourmet Breton . Le jury, présidé par Jean-Paul Abadie (restaurant l'Amphitryon à Lorient), était composé de professionnels, de plusieurs bibliothécaires et aussi de lycées hôteliers en faisant circuler les ouvrages à travers la Bretagne ! La lauréate est très heureuse de ce nouveau prix qui complète celui déjà remporté à Londres en avril 2008, d'autant plus que de très beaux livres étaient en compétition pour ce "Prix du Gourmet Breton". Nathalie Beauvais dédicacera ses différents ouvrages à Hennebont, Mercredi 3 décembre, "Maison de la presse" - et à Lorient, Samedi 6 décembre, "l'Imaginaire"

L A   B R E T A G N E   G O U R M A N D E   D E   N A T H A L I E   B E A U V A I S 

Nathalie Beauvais est Chef de Cuisine du restaurant Le Jardin Gourmand à Lorient qu'elle a créé en 1990 avec son mari Arnaud après avoir fait ses premiers pas culinaires chez des chefs célèbres à Paris au Pré Carré, à l’Aquitaine, sous la houlette de Christiane Massia et au Carré des Feuillants, avec Alain Dutournier.

Très attachée à sa région, elle réussit à concilier sa vie de famille, son restaurant et la publication de livres, véritables hymnes à la cuisine bretonne qu'elle défend ardemment. Remarquée et encensée par Jean-Luc Petitrenaud et Joël Robuchon, surnommée “la fée du Morbihan” par Gilles Pudlowski, Nathalie élabore sans cesse de nouvelles recettes pleines d’idées, privilégiant les bons produits de sa région, la Bretagne. Son restaurant figure aujourd’hui parmi les bonnes tables de la région, avec cette spécificité de cuisine “féminine” régionale de produits du marché (1 étoile au Bottin Gourmand, 2 fourchettes sur le Michelin Guide Rouge, 14/20 au Gault et Millau).

Son 1er livre de cuisine sorti en novembre 2004 “La Bretagne gourmande” a connu un succès avec plus de 5 000 exemplaires vendus. Depuis longtemps épuisé, une seconde édition vient de paraître car beaucoup de personnes le réclamaient toujours.
Yvan Zedda avec qui Nathalie et Arnaud avaient partagé ce succès a refait des photos complémentaires manquantes pour 20 recettes du livre. La mise en page et le respect de la charte graphique ont été prises en charge par Pierre Pelletier le frère de Nathalie qui fait habituellement aussi les photos comme pour les autres livres. Nathalie explique clairement toutes les étapes de la recette, pour que le lecteur prenne un réel plaisir à cuisiner. A chaque recette, Nathalie propose des idées de “mariages” entre produits, des petits tours techniques ou des adaptations et Arnaud, conseille les vins qui vont avec les mets.http://www.jardin-gourmand.fr

Meilleur livre écrit par une femme chef
"Trop Mad, trop bonne la cuisine bretonne", Editions Nathalie Beauvais a été élu meilleur livre au monde de cuisine régionale au Gourmand World Cookbook Awards à Pékin Best local cookery book in the world, Mangez Breizh a été élu meilleur livre écrit par une femme chef à Londres en avril 2008, et le 14 octobre 2008 Trop Mad a reçu à Francfort le Best of the Best de des 12 premières éditions 1995 à 2007 de ce concours au niveau international, pour la cuisine régionale.

Le Majiknath Tour
Le 15 Novembre a débuté le "Majiknath Tour " pour une série de trois livres jeunesse, première collection pour enfants, je veux, je fais un quatre-quart, des crêpes... Ces livres sont à double entrée dont deux/tiers d’histoire et un /tiers de recettes, avec le processus de la recette de base pour enfants, et pourquoi pas pour adultes. Le côté pédagogique y est développé, autour d’une formule magique, recherche des meilleurs ingrédients, avec de nombreux conseils diététiques. http://majiknath.unblog.fr

L A N D É V A N T   L E   B O N   G O Û T   N ' A   P A S   D E   F R O N T I È R E 

Inauguration officielle en présence de l'ambassadeur du japon, du président directeur général Watanabé, et de Jo Kergueris président du Conseil Général du Morbihan, du laboratoire du groupe japonais Yoku Moku actionnaire depuis 2006 de la chocolaterie Le Roux basée à Quiberon dans le département du Morbihan. Le groupe Yoku Moku a construit à partir de décembre 2007 sur la commune de Landevant (56) un laboratoire de 2 300 mètres carrés, avec boutique, coût de la réalisation 4 millions d'euros. Ceci permet au groupe japonais d' augmenter les capacités de sa filiale. Le groupe biscuitier Yoku Moku (550 salariés) entend profiter de cet investissement pour développer les activités de sa chocolaterie de haut de gamme notamment au Japon, où il a d'ailleurs ouvert une boutique à l'enseigne Le Roux au centre de Tokyo dans le quartier de Shinjuku. L' autre boutique existe à Quiberon (56).

G I L D A S   M O U S S E   D E   G R O I X   A U   S A L O N D U   L I V R E   D E   M E R 

Gildas Mousse de Groix, Ce projet est né d'un partenariat entre l'Ecomusée de l'Ile de Groix avec son conservateur Mme Sylvie San Quirce, soutenu par le Conseil International des Musées et la Fondation Québec Labrador, entre la Société Historique du French Shore au nord de Terre-Neuve qui oeuvrent de part et d'autre de l'Atlantique pour l'étude et la mise en oeuvre de leur patrimoine maritime respectif.
Ce livre bilingue français-anglais de 80 pages, fruit d'un travail d'écriture de plusieurs mois des élèves de 6ème et 5ème du Collège Saint Tudy de Groix avec leurs professeurs Catherine Le Goff et Elsa Ollier. Ce livre s'est appuyé sur une documentation très riche des collections de l'Ecomusée de Groix. http://groix.com.chez-alice.fr/Pages/college-doss-presse.htm

E C O W A T T   E N   B R E T A G N E   E C O   C O M P O R T E M E N T 

Les consommateurs bretons qui le souhaiteront seront invités par SMS ou e-mail à diminuer leur consommation électrique en période de pointe, pour réduire les risques de défaillance du réseau électrique, a indiqué ce mercredi RTE, le gestionnaire du réseau. RTE a lancé un site Internet, "EcoWatt en Bretagne", qui affichera trois niveaux d'alerte (verte, orange et rouge). Ces niveaux d'alerte pourront, en cas de forte sollicitation du réseau, être communiqués la veille pour le lendemain, par SMS ou mail, aux internautes qui se seront inscrits. En cas d'alerte orange (réseau bien tendu) ou rouge (risques de coupures préventives), les consommateurs seront invités à adopter "le bon geste énergie" notamment pendant la tranche horaire 17H00-20H00, en modérant leur consommation (arrêt du chauffage, report des machines à laver, éteindre les lumières non-indispensables...). Chaque hiver sur les 4 derniers, on a enregistré une dizaine de jours d'alerte. L'hiver 2007, 5 jours consécutifs d'alerte ont été recensés entre le 17 et 21 décembre. Si 100 000 foyers adoptent la formule "EcoWatt", la réduction de consommation d'électricité serai de l'ordre de 2,5% selon RTE.

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